MARY BURGER西武渋谷店は､先日まで展開していた西武池袋本店ダイニングパークから渋谷にやってきました｡ほかには下北沢と都立家政にも出店しています｡MARY BURGERは100％ビーフを使い手間暇かけて作られた逸品です｡厳選したスパイスと独自の調理法にこだわり､メアリーの”ビットマスター”と呼ばれる熟練職人たちが13年の歳月をかけて完成させました｡余計なものを一切排除し､シンブルに研ぎ澄ますことで生まれたこの風味は､ほかでは味わえない特別な一品です｡美味しさの秘密は3つ｡1つ目はパティ｡国産牛赤身を極粗めにミンチ､さらに国産牛の脂身を香りとジューシー感が味わえるベストなバランスで配合しています｡2つ目はパティの味付け。2011年創業時から試行錯誤を重ねたどり着いた､独自調合7種の秘伝スパイスを使ったスパイシーで風味豊かな味わいです｡そして3つ目は､そのパティをバターを贅沢に使い甘味と風味豊かに仕上げたバンズの間に挟むことで､パティとバンズがマッチした最高級の相性に仕上げました｡【24年9月記】